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Entrées

LET'S START

Sense restaurant – Focaccia
Sense restaurant – Focaccia

Focaccia

32
olives, huile d'olive locale et balsamique
Sense restaurant – Kubana bread
Sense restaurant – Kubana bread

Pain Kubana

42
salsa de tomates et origan
Sense restaurant – Charcoal-grilled cabbage
Sense restaurant – Charcoal-grilled cabbage

Chou grillé au charbon de bois

66
vinaigrette špeka, œuf mollet, tahini et petite salade
Sense restaurant – Grilled eggplant
Sense restaurant – Grilled eggplant

Aubergine grillée

68
caramel de cacahuètes, sauce soja aux agrumes, huile de piment, gremolata d’aubergine et huile verte à la menthe
Sense restaurant – tomato salad
Sense restaurant – tomato salad

salade de tomates

69
assortiment de tomates cerises, gaspacho de tomates, rondelles d’oignon, amandes grillées et tuile de pain
Sense restaurant – Salad leaves
Sense restaurant – Salad leaves

Salade feuille verte

69
vinaigrette à la poire, assortiment de salades vertes, oignon rouge, fruit de saison, amandes grillées et huile de piment
Sense restaurant – Caesar salad
Sense restaurant – Caesar salad

Salade César

74
mélange de laitues, sauce César, croûtons et œuf mollet
Sense restaurant – "Old-fashioned" meat cigar
Sense restaurant – "Old-fashioned" meat cigar

Cigare à la viande d'antan

79
mélange du chef, aïoli au paprika et quartier de citron
Sense restaurant – Red tuna tartare
Sense restaurant – Red tuna tartare

Tartare de thon rouge

84
tartare de thon assaisonné au vinaigrette d’agrumes, zeste de citron, persil et tuile
Sense restaurant – Salmon sashimi
Sense restaurant – Salmon sashimi

Sashimi de saumon

84
sashimi de saumon, sauce miso et miel, sauce soja aux agrumes, piment rouge, raisins, zeste de citron et gremolata verte
Sense restaurant – Fish shawarma (chef's specialty)
Sense restaurant – Fish shawarma (chef's specialty)

Shawarma de poisson (plat du chef)

87
daurade assaisonnée aux épices du chef, servie sur lahuh, aïoli au schug, oignons caramélisés et petite salade
Sense restaurant – Beef carpaccio
Sense restaurant – Beef carpaccio

Carpaccio de Bœuf

87
huile d’olive, balsamique réduit, pignons de pin, ail confit, aïoli à la truffe, raifort et croûtons
Sense restaurant – Beef tartare
Sense restaurant – Beef tartare

Tartare de bœuf

88
assaisonné d’huile d’olive, de citron, de ciboulette et d’aïoli à la moutarde, avec cornichon haché, servi sur des feuilles de riz frites
Sense restaurant – Beef Tataki
Sense restaurant – Beef Tataki

Tataki boeuf

97
crème de maïs, sauce soja aux agrumes, herbes et piment rouge
Sense restaurant – Foie gras 150/200gr
Sense restaurant – Foie gras 150/200gr

Foie gras 150/200gr

219/289
confiture d’oignon, crumble de framboise et bruschettas
Plats

TIME TO SHINE

Sense restaurant – Porcini mushroom risotto
Sense restaurant – Porcini mushroom risotto

Risotto aux cèpes

76/126
crème végétale, mélange de champignons et truffes (option : ajout de poisson blanc)
Sense restaurant – Beetroot gnocchi
Sense restaurant – Beetroot gnocchi

Gnocchis à la betterave

86
mélange de champignons et épinards, crème végétale, chips de betterave
Sense restaurant – Fisherman's pasta
Sense restaurant – Fisherman's pasta

Pâtes de poissons

129
poisson blanc dans une sauce façon Sense, tomates cerises confites et basilic
Sense restaurant – Chicken skewer
Sense restaurant – Chicken skewer

Brochette de poulet

130
servie sur une pita druze, crème d'aubergines, salade de raifort et piments
Sense restaurant – Parisian burger
Sense restaurant – Parisian burger

Hamburgers parisien

132
magret de canard fumé, aïoli au cognac, oignons caramélisés, laitue Lollo, pomme de terre
Sense restaurant – Fish of the season
Sense restaurant – Fish of the season

Poisson de saison

167
veuillez demander au serveur le poisson du jour
Sense restaurant – Premium rib asado
Sense restaurant – Premium rib asado

Asado premium

189
servi sur une crème de racines, avec des carottes colorées, des oignons caramélisés et un jus au vin
Sense restaurant – Beef fillet
Sense restaurant – Beef fillet

Filet de bœuf

225
crème de patate douce blanche, jus de poulet et champignons, champignons grillés
Sense restaurant – Lagziel
Sense restaurant – Lagziel

Entrecote

85 / 100g
Entrecote marinée, sauce au vin, pomme de terre grillée
Sense restaurant – Tomahawk 1kg
Sense restaurant – Tomahawk 1kg

Tomahawk 1kg

pomme de terre grillée, légumes verts sautés à l'ail
Desserts

SWEET DREAMS

Sense restaurant – Colorful Pavlova
Sense restaurant – Colorful Pavlova

Pavlova colorée

69
crème mangue, confiture de fraise, guimauve à la fraise et à la mangue, coulis de fruit de la passion et tuile au sésame
Sense restaurant – Hot chocolate cake
Sense restaurant – Hot chocolate cake

Moelleux au chocolat chaud

69
crumble de tahini, bâtonnets de chocolat, tuile croustillante et sauce au café
Sense restaurant – Mille-feuille
Sense restaurant – Mille-feuille

Millefeuille

69
feuilles de millefeuille, crème vanille, guimauve à la framboise et sucre glace
Waze