דלג לתוכן הראשי
ראשונות

LET'S START

Sense restaurant – House bread
Sense restaurant – House bread

לחם הבית

36
פוקאצ'ה בשמן זית ותבלינים ארומטיים, מוגש לצד מתבלים משתנים
Sense restaurant – Kubaneh
Sense restaurant – Kubaneh

קובנה

42
מוגש לצד סחוג ירוק ואדום
Sense restaurant – Josper-grilled cabbage
Sense restaurant – Josper-grilled cabbage

כרוב בג'וספר

66
טחינה הר ברכה, ביצה רכה, וינגרט שיפקה, סלטון מרענן, שמן עירית
Sense restaurant – Josper-grilled eggplant carpaccio
Sense restaurant – Josper-grilled eggplant carpaccio

קרפצ'יו חציל בג'וספר

68
סלטון עלים, טחינה לימון פרסי וביצה רכה
Sense restaurant – House cigar
Sense restaurant – House cigar

סיגר הבית

73
אונטריב, אסאדו בבישול ארוך מוגש לצד איולי אריסה
Sense restaurant – Veal sweetbread cigar
Sense restaurant – Veal sweetbread cigar

סיגר שקדי עגל

119
שקדי עגל ופרגית, איולי חלפיניו וליים
Sense restaurant – Leaf salad
Sense restaurant – Leaf salad

סלט עלים

74
וינגרט אוכמניות, פרי עונה, שקדים מקורמלים
Sense restaurant – Caesar salad
Sense restaurant – Caesar salad

סלט קיסר

77
חסה קיסר, ביצה רכה, פרמזן טבעוני, קרוטונים של בריוש
Sense restaurant – White fish sashimi
Sense restaurant – White fish sashimi

סשימי דג לבן

79
גספצ'ו פרי העונה, עירית, ג'ינג'ר, צ'ילי אדום
Sense restaurant – Beef carpaccio
Sense restaurant – Beef carpaccio

קרפצ'יו בקר

81
שמן זית כתית, בלסמי 5 שנים מצומצם, שום קונפי, איולי כמהין שחורות
Sense restaurant – Fish shawarma
Sense restaurant – Fish shawarma

שווארמה דג

82
לחם בריוש, דג לבן (80 גר') בתבלינים חמים, איולי חלפיניו, סלטון
Sense restaurant – Crispy rice
Sense restaurant – Crispy rice

קריספי רייס

84
אורז יפני מטוגן, טרטר דג, צ'ילי כוסברה נענע, איולי יוזו סרירצ'ה לבן
Sense restaurant – Red tuna tartare
Sense restaurant – Red tuna tartare

טרטר טונה אדומה

85
אבוקדו, צ'ילי, כוסברה ונענע מוגש לצד אצת נורי
Sense restaurant – Beef fillet tartare
Sense restaurant – Beef fillet tartare

טרטר פילה בקר

87
קסטן בריוש, צמחי תבלין, איולי חרדל וקורנישונים
Sense restaurant – Jerusalem artichoke ravioli
Sense restaurant – Jerusalem artichoke ravioli

רביולי ארטישוק ירושלמי

89
קרם ארטישוק אלה רומנה, אלה רומנה בטמפורה, שמן בזיליקום ארומטי
Sense restaurant – Fish bao
Sense restaurant – Fish bao

באן דג

92
באן מאודה, דג בטמפורה, איולי יוזו, סלטון עלים
Sense restaurant – Aged sirloin tataki
Sense restaurant – Aged sirloin tataki

טטאקי סינטה מיושן

102
פולנטה תירס, סויה הדרים מעושנת, סלט עלים ביוזו
Sense restaurant – Foie gras (200 g)
Sense restaurant – Foie gras (200 g)

כבד אווז (200 גר')

269
מוגש בברוסקטות, ריבת בצלי שאלוט, כבד אווז צרפתי, ריבת עגבניות שרי
עיקריות

TIME TO SHINE

Sense restaurant – Veal sweetbread skewer
Sense restaurant – Veal sweetbread skewer

שיפוד שקדי עגל

279
קרם שורשים עמוק, גזרים מזוגגים בדבש וטימין וקולורבי מפוחם
Sense restaurant – Arborio risotto
Sense restaurant – Arborio risotto

ריזוטו ארבוריו

79/139
אספרגוס, תרד, פטריות פורטובלו, מחית כמהין שחורות / תוספת פילה דג
Sense restaurant – Fisherman's pasta
Sense restaurant – Fisherman's pasta

פסטה של דייגים

129
פטוצ'יני עבודת יד, חמאת עגבניות ומרווה, פילה דג לבן משתנה, עגבניות שרי צלויות בגריל, שמן זעתר
Sense restaurant – Parisian burger
Sense restaurant – Parisian burger

המבורגר פריזאי

132
סטריפ חזה אווז, איולי קוניאק, חסה לאליק, בצל מקורמל, מוגש לצד תפוח אדמה
Sense restaurant – Chao-chao chicken
Sense restaurant – Chao-chao chicken

פרגית צ'או צ'או

135
במשחת צ'או צ'או קוריאנית, תפוח אדמה בסו-וויד, סלטון וטחינה צ'ילי דבש
Sense restaurant – Fish of the season
Sense restaurant – Fish of the season

דג העונה

189
שאל את המלצר
Sense restaurant – Beef fillet
Sense restaurant – Beef fillet

פילה בקר

219
מח עצם, דמי גלאס, תפוח אדמה
Sense restaurant – Aged entrecôte
Sense restaurant – Aged entrecôte

אנטריקוט מיושן

85 / 100g
תפוח אדמה, צ'ימצ'ורי, רוטב פלפלת בברנדי וויסקי ושום קונפי
Waze